隔油器的维修保养

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隔油器是餐饮厨房的“肾脏”，一旦罢工，轻则管道堵塞、异味弥漫，重则面临环保处罚！但很多人直到设备彻底“瘫痪”才意识到维保的重要性。

今天，我们通过真实维保案例，揭秘隔油器是如何从“故障停摆”到“高效运转！

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1.排水不畅或反水

油脂堆积导致管道堵塞，废水无法正常排出，甚至倒灌至厨房地面。

2.异味刺鼻、虫鼠滋生

长期未清理的油污腐败发臭，吸引蟑螂、老鼠，严重影响卫生环境。

3.油水分离失效

出水含油量超标，隔油板变形或油泥沉积导致分离功能丧失。

4.设备异响或漏电

电机过载、刮油装置卡死，或电控箱受潮引发安全隐患。

5.频繁报修或能耗激增

液压系统油质劣化、滤芯堵塞，导致设备效率下降，电费成本飙升。

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这是我们现场技术人员来到设备间，堆放杂物，设备故障。而经过维修后，设备间焕然一新。

隔油器的维修维保，本质是对经营成本的精细化管理。

一次彻底的维保，不仅能避免数万元的罚款与停业损失，更是对品牌口碑的长线投资。记住：保养省小钱，故障亏大钱！

1. 彻底清理油污与残渣

排油排渣：打开排油阀收集浮油，清理排渣口，避免硬物堵塞离心部件。

箱体清洗：用热水冲洗隔油器内部，刮除隔板粘连的油泥

（注意：禁用强酸强碱清洁剂！）

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2. 核心部件检查与更换

过滤系统：清理进水口滤网，需用热水冲刷滤网油污，防止堵塞。

密封与液压系统：检查液压油油质，定期更换滤芯；密封件老化需及时替换，避免漏油。

电控装置：全自动设备需每月检查线路绝缘性，确保电柜干燥通风，防止漏电。

3. 功能性调试与重启

注水校准：维修后首次启动前，需注满清水至出水口溢流，调整水位管至“只排油不排水”状态。

运行测试：带提升泵的设备需切换至自动模式，观察泵启停是否正常；液压设备需监测压力、流量参数。

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那如何才能维护好这台设备，免于油污的烦恼呢？

1.制定维保计划

定期清理滤网、排油、清洗箱体，每月检查电路与密封。

2.培训专人管理

操作人员需掌握设备原理，记录维护日志，异常情况及时报修。

3.选择专业服务

复杂故障（如离心机轴承损坏、液压系统失灵）应交由厂家或认证机构处理

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